Tarta de Fruta

Hoy como tengo insomnio aprovecho para poneros esta receta de la tarta que hice para el cumpleaños del tío Jesús.
Está hecha con masa quebrada, crema pastelera y frutas.

Trenza de pan brioche con queso

Cuando vivía en Venezuela, exactamente en Mérida, mi mamá siempre compraba una trenza de queso que me encantaba, nos lo devorabamos en el camino de la panadería a la casa.
Ayer recordando capítulos de ni adolescencia me vino a la mente este pan tan rico y pensé: "ya que tengo la Thermomix voy a probar a hacerlo, a ver si me queda tan bueno como el otro.
He quedado satisfecha con el resultado, es igual al que comía hace casi 20 años.
Yo lo hice con queso, pero se puede hacer al gusto de cada quién, con jamón york y queso, más cantidad de queso, o como más os guste.

Pan de espelta

La espelta es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales, y se cultiva desde hace unos 7000 años, también es conocida como trigo verde o trigo salvaje debido a su aspecto rústico y sabor intenso.
En comparación con el trigo común la espelta tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos, además contiene los ocho aminoácidos esenciales muy necesarios para personas vegetarianas. También contiene magnesio, hierro, vitamina E y B, fósforo y betacaroteno, aporta mucha fibra lo que la hace ideal para combatir el estreñimiento, la obesidad y cualquier problema causado por la falta de fibra.
Sustituir el trigo común por la espelta puede beneficiar nuestra salud, aunque al tener gluten está contraindicada para personas celíacas o con problemas de intestinos inflamados.

Postre de Limón

Esta tarde salimos a dar un paseo para disfrutar de las montañas que nos rodean, el olor a pino tan  rico que nos inunda a esa hora de la tarde, esa brisa fresca que nos acariciaba la cara, los pajaros revoloteando, y el sol poco a poco ocultándose, la cosa es que después de tanto andar llegamos con unas ganas de dulce increíbles (aparte de agua :-P) y me dije, que puedo hacer que sea rápido y rico?? Ya está, el postre de limón, que en 1 minuto ya lo tienes hecho, así que mientras las niñas se duchaban me dispuse a hacerlo.

Albóndigas en salsa española

Estas albóndigas es lo que hemos almorzado hoy, a mis hijas les han encantado y eso que son unas niñas un tanto especiales para comer, nada les gusta, pero hoy he triunfado con esta comida. Tengo que decir que el clavo no se lo puse por que el sabor no es de mis preferidos, pero eso ya a gusto de cada uno.

Salsa a la Puttanesca

Mañana toca pasta y que mejor para acompañarla que con esta deliciosa salsa de tomate con anchoas, aceitunas y alcaparras, es muy sencilla y rápida de hacer y lo mejor de todo...al hacerla con Thermomix no tendrás problemas de salpicaduras, ni preocupaciones de que se queme, si es que cocinar con Thermomix son todo ventajas....La receta pues:

Tarta tres chocolates

El domingo fui a una barbacoa familiar en Granada y me tocó llevar el postre, me decanté por esta tarta por que es deliciosa y le gusta tanto a niños como a mayores. Como veréis en la foto el chocolate blanco no terminó de cuajar, es que no podíamos seguir esperando para disfrutar de este manjar.

Pon un pan en tu vida!

Bueno empezaremos con algo muy sencillo y agradecido, que nunca falta en nuestras mesas...El Pan!!

Este es un pan rápido muy fácil de hacer, de hecho se llama Pan Rápido y lo usamos en el menú de degustación de la Thermomix, a mis hijas les encanta. Procedamos pues.... y espero que os guste!

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Mi primera demostración.

Ayer fui a mi primer curso para hacerme presentadora Thermomix, no tenía ni idea de como sería, suponía que me enseñarían a usar la máquina, técnicas de venta, etc, etc.

Mi sorpresa fue cuando me dijeron que tendría una degustación como la más importante de las clientas.

Primero me dieron a escoger entre 3 menús de degustación, limonada, espuma de frutas congeladas o postre de limón, yo me quedé con la espuma de frutas (deliciosa elección), pan rápido, crema de verduras y pollo al vapor con salsa suprema, lentejas guisadas, solomillo en papillote y ensaladilla o pisto y lubina en papillote con patatas y huevos duros (escogí este último).

La primera sopresa me la llevé al hacer la limonada, me pidieron que echara el azúcar dentro de la máquina, me explicaron a que botones darle y en 20 segundos tenía el azúcar pulverizada totalmente, como la de la tienda si! azúcar glas perfecta, cuando ya teníamos el azúcar lista me dice Charo (mi presentadora) mete los dos limones, yo los veo enteros y le pregunto...así? enteros?, sin quitar la piel ni nada?? ella sonríe y me dice si, así como están (creo que mis ojos y mi boca quedaron muy abiertos de la impresión) acto seguido metí los limones y me dijo donde darle para sacarles el jugo, luego metió un colador especial que trae la Thermomix y se dispuso a colar la bebida, las servimos en vasos y disfrutamos de una deliciosa limonada hecha en menos de 1 minuto, he de confesar que pensé que al tener la cáscara los limones tendría un toque amargo, pero nada más lejos de la realidad, estaba buenísima!, me puse muy feliz solo de pensar que nunca más tendría que exprimir limones jajaja.

Luego empezamos con la espuma de frutas, escogimos hacerla de frutos del bosque, echamos el azúcar, la pulverizamos, luego añadimos las frutas y lo mezclamos todo bien, me dio a probar de esa mezcla antes de añadirle las claras de huevo, estaba buenísima!, pero el verdadero éxtasis llegó cuando le añadimos las claras y mezclamos todo, era como un helado, pero totalmente natural, nos la comimos toda, estaba demasiado buena, me di cuenta que ya no tendría que comprar helados, que con frutas compradas en el mercado picadas por mi y congeladas podría hacerles helados a mis hijas totalmente naturales.

Una vez nos devoramos la espuma nos dispusimos a hacer el pan, harina, sal, levadura, aceite, agua y listo! apretar los botones y la máquina hace todo el trabajo, una masa perfecta y sin amasar, la sacamos, y la metimos directamente al horno, sin precalentar, ni esperar a que creciera, también me dio ideas de como variar este simple pan, podía hacerlo de espelta, o con ajo y perejil, de todas las formas que se me puedan ocurrir.

Estando el pan en el horno, empezamos con el pisto, metimos las verduras en trozos grandes dentro del vaso, y la máquina las picó sola, luego un poco de aceite para sofreír, después el tomate, la sal, la pimienta y orégano, lo tapamos y me dice Charo ahora vamos a poner las patatas y el huevo en esta bandeja y la pondremos encima del vaso con pisto, y más arriba pondremos la lubina para cocinarlas al vapor, 3 comidas hechas en 1 solo paso, esto se traduce en ahorro de tiempo y energía y lo más importante, nada de salpicaduras!!!

La verdad es que estaba alucinando. Le conté a Charo que mi madre tiene la Thermomix desde hace unos años y siempre me había dicho que me la prestaba, pero yo me negaba rotundamente, le decía...que va! quédate con tu máquina que yo cocino a la manera tradicional, ayer me di cuenta que siempre, siempre uno debe hacer caso a su mamá, más sabe el diablo por viejo que por diablo, con razón me decía que a donde fuera se llevaba su Thermomix, ya sé que suena a anuncio de televisión  jajajaja pero es la pura verdad.

Salí muy contenta e ilusionada con mi nuevo trabajo y deseando poder enseñar las maravillas que se pueden hacer y el tiempo y dinero que ahorras cocinando con Thermomix.

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El comienzo de la aventura

Os voy a contar un poco como nació la idea de este blog y de hacerme presentadora Thermomix.

Llevo 7 años trabajando en algo que no me gusta, pero por miedo, o por no creerme capaz y como no, por necesidad, he continuado allí resignada, pero la frustración y las ganas imperiosas de un cambio llegaron a un punto que eran más fuertes que el miedo y la necesidad.

Así que decidí romper con todo y lanzarme a la aventura, ya sé que en estos tiempos de cambios es una locura dejar algo que creemos "seguro" por algo que quién sabe como puede salir, pero el que no arriesga no gana, y yo quiero ganar, ganar salud ya que me estaba marchitando con cada día que pasaba allí metida, ganar en tiempo para mi y mi familia (en ese trabajo todos los días era lunes) me perdía domingos en familia, días festivos, actos del colegio... y ganar en autoestima, poder ver que soy capaz de mucho más.

Siempre me ha gustado cocinar, sobretodo dulces (que son mi perdición) además que se me da muy bien y un día por la tele vi un programa que hablaba del famoso robot de cocina, personas que como yo habían dejado todo para dedicarse a mostrar las bondades de esta máquina que vuelve locas a las mujeres que la prueban y pensé, esta es mi oportunidad de romper con todo y empezar una nueva vida, así que ese mismo día llamé y solicité información para hacerme presentadora Thermomix y aquí estoy esperando con ansias y  esperazanzas a que llegue mi nueva herramienta de trabajo, una herramienta que me permitirá llegar a muchas personas gracias a la comida.