Tarta de Fruta

Hoy como tengo insomnio aprovecho para poneros esta receta de la tarta que hice para el cumpleaños del tío Jesús.
Está hecha con masa quebrada, crema pastelera y frutas.

Trenza de pan brioche con queso

Cuando vivía en Venezuela, exactamente en Mérida, mi mamá siempre compraba una trenza de queso que me encantaba, nos lo devorabamos en el camino de la panadería a la casa.
Ayer recordando capítulos de ni adolescencia me vino a la mente este pan tan rico y pensé: "ya que tengo la Thermomix voy a probar a hacerlo, a ver si me queda tan bueno como el otro.
He quedado satisfecha con el resultado, es igual al que comía hace casi 20 años.
Yo lo hice con queso, pero se puede hacer al gusto de cada quién, con jamón york y queso, más cantidad de queso, o como más os guste.

Pan de espelta

La espelta es considerada como el origen de todas las variedades de trigo actuales, y se cultiva desde hace unos 7000 años, también es conocida como trigo verde o trigo salvaje debido a su aspecto rústico y sabor intenso.
En comparación con el trigo común la espelta tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos, además contiene los ocho aminoácidos esenciales muy necesarios para personas vegetarianas. También contiene magnesio, hierro, vitamina E y B, fósforo y betacaroteno, aporta mucha fibra lo que la hace ideal para combatir el estreñimiento, la obesidad y cualquier problema causado por la falta de fibra.
Sustituir el trigo común por la espelta puede beneficiar nuestra salud, aunque al tener gluten está contraindicada para personas celíacas o con problemas de intestinos inflamados.

Postre de Limón

Esta tarde salimos a dar un paseo para disfrutar de las montañas que nos rodean, el olor a pino tan  rico que nos inunda a esa hora de la tarde, esa brisa fresca que nos acariciaba la cara, los pajaros revoloteando, y el sol poco a poco ocultándose, la cosa es que después de tanto andar llegamos con unas ganas de dulce increíbles (aparte de agua :-P) y me dije, que puedo hacer que sea rápido y rico?? Ya está, el postre de limón, que en 1 minuto ya lo tienes hecho, así que mientras las niñas se duchaban me dispuse a hacerlo.

Albóndigas en salsa española

Estas albóndigas es lo que hemos almorzado hoy, a mis hijas les han encantado y eso que son unas niñas un tanto especiales para comer, nada les gusta, pero hoy he triunfado con esta comida. Tengo que decir que el clavo no se lo puse por que el sabor no es de mis preferidos, pero eso ya a gusto de cada uno.